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探店：隐藏在社区十多年老店，生意却异常火，连门口都坐着很多人
探店：隐藏在社区十多年老店，生意却异常火，连门口都坐着很多人
总有很多特色的小餐馆让你一见倾心，留恋米饭的清香感受菜品的可口。今天给大家探店一个网红食堂，隐藏在社区十多年老店，生意却异常火，连门口都坐着很多人，那就是福州安泰社区食堂，是开了十多年的老店，话不多说直入主题，让你在一家小店中品尝地道的福州菜。
食堂的位置——安泰中心10座1层
食堂的位置比较难找，但是酒香不怕巷子深，位置很不好形容，去的时候往往需要熟人带路，在安泰中心一个黑楼道的后面。要穿过安泰中心的一段黑黑的楼道，也正是这样一个黑暗不起眼的楼道让人无法找到食堂的位置，当你眼前一亮的时候，你会发现有一家餐馆，前面坐的人特别多，就连门口都做满了人，那就是福州“网红食堂”，隐藏在社区里的十多年老店，主打闽菜特色，没熟人带很难找。
餐厅整体给人非常简洁，就餐环境很好，没有大饭店的富丽堂皇，却有“斯是陋室，惟吾德馨”的感觉，来这里吃饭的人很多都是老顾客，或是口口相传过来的，在吃饭的位置就能看见厨师炒菜的地方，大玻璃的后面非常干净，正常饭点的高峰在12点半左右就结束了，但是这里在1点半之后才能结束，去的晚了，还要在外面等位。
虽然这里人非常多，但是上菜速度很快，老板真的非常热情，如果你点菜点的多了，老板会推荐你少点一点以够吃为主，不会让你多点很多冤枉菜。
人均消费——35元
菜单
这里的上菜速度真的很快，做菜是地道的闽菜，没有大餐馆那种特别好看的码牌方式，菜的用料很足，点菜也是这家餐馆的特色之一，不会有服务员站在旁边等你，需要自己手写，每个人消费在35元左右，如果食量比较大的40-50也够了，经济且实惠，非常适合带着女朋友或是带着家人过去吃，朋友聚餐的话虽然菜品很可口，但地方确实有点小。
特色菜品
榕城荔枝肉
1、榕城荔枝肉
特别推荐的是荔枝肉，荔枝肉做的酸酸甜甜的，肉很多没有很多淀粉，吃起来是满口的肉香，这我估计就是最经典的榕城荔枝肉。
醉排骨
2、醉排骨
这第二道肯定是醉排骨，这种醉排骨也只有在福州才能吃的到，酒香四溢，注意这个酒不是我们的福建老酒，而是闽派正宗黄酒青红酒，这家店铺之所以成为网红食堂，也正是因为菜品用酒采用的是这种酒，具有福州特色，而且还比料酒香太多，当然成本也相对高。
椒盐鱿鱼
3、椒盐鱿鱼
如果喜欢吃海味的，一定要尝尝这个椒盐鱿鱼，他家的椒盐鱿鱼做的一点都不油，外酥里嫩，只有亲身体会才知道。

鱼皮胡辣汤
7、鱼皮胡辣汤
如果想要点一个餐后的汤品，可选鱼皮胡辣汤，这是本地一道非常有特色的汤品，汤很大份，如果不是本地人，可能不是很喝得惯，但是来到福建地区，也一定要尝一尝这个鱼皮胡辣汤。
以上只是小编探店吃的几道菜，如果恰好有时间去福州地区旅游，一定要走到这家餐馆尝一尝，比大饭店都能吃出福州的特色。还有很多特色的菜，比如爆炒爽脆、南煎肝、酒糟鱼等等，都是非常地道的闽菜，也许只有亲自去过才能体会到。

2024-5-31 11:44