探店:隐藏在社区十多年老店,生意却异常火,连门口都坐着很多人
总有很多特色的小餐馆让你一见倾心,留恋米饭的清香感受菜品的可口。今天给大家探店一个网红食堂,隐藏在社区十多年老店,生意却异常火,连门口都坐着很多人,那就是福州安泰社区食堂,是开了十多年的老店,话不多说直入主题,让你在一家小店中品尝地道的福州菜。
食堂的位置——安泰中心10座1层
食堂的位置比较难找,但是酒香不怕巷子深,位置很不好形容,去的时候往往需要熟人带路,在安泰中心一个黑楼道的后面。要穿过安泰中心的一段黑黑的楼道,也正是这样一个黑暗不起眼的楼道让人无法找到食堂的位置,当你眼前一亮的时候,你会发现有一家餐馆,前面坐的人特别多,就连门口都做满了人,那就是福州“网红食堂”,隐藏在社区里的十多年老店,主打闽菜特色,没熟人带很难找。
餐厅整体给人非常简洁,就餐环境很好,没有大饭店的富丽堂皇,却有“斯是陋室,惟吾德馨”的感觉,来这里吃饭的人很多都是老顾客,或是口口相传过来的,在吃饭的位置就能看见厨师炒菜的地方,大玻璃的后面非常干净,正常饭点的高峰在12点半左右就结束了,但是这里在1点半之后才能结束,去的晚了,还要在外面等位。
虽然这里人非常多,但是上菜速度很快,老板真的非常热情,如果你点菜点的多了,老板会推荐你少点一点以够吃为主,不会让你多点很多冤枉菜。
人均消费——35元
菜单
这里的上菜速度真的很快,做菜是地道的闽菜,没有大餐馆那种特别好看的码牌方式,菜的用料很足,点菜也是这家餐馆的特色之一,不会有服务员站在旁边等你,需要自己手写,每个人消费在35元左右,如果食量比较大的40-50也够了,经济且实惠,非常适合带着女朋友或是带着家人过去吃,朋友聚餐的话虽然菜品很可口,但地方确实有点小。
特色菜品
榕城荔枝肉
1、榕城荔枝肉
特别推荐的是荔枝肉,荔枝肉做的酸酸甜甜的,肉很多没有很多淀粉,吃起来是满口的肉香,这我估计就是最经典的榕城荔枝肉。
醉排骨
2、醉排骨
这第二道肯定是醉排骨,这种醉排骨也只有在福州才能吃的到,酒香四溢,注意这个酒不是我们的福建老酒,而是闽派正宗黄酒青红酒,这家店铺之所以成为网红食堂,也正是因为菜品用酒采用的是这种酒,具有福州特色,而且还比料酒香太多,当然成本也相对高。
椒盐鱿鱼
3、椒盐鱿鱼
如果喜欢吃海味的,一定要尝尝这个椒盐鱿鱼,他家的椒盐鱿鱼做的一点都不油,外酥里嫩,只有亲身体会才知道。
鱼皮胡辣汤
7、鱼皮胡辣汤
如果想要点一个餐后的汤品,可选鱼皮胡辣汤,这是本地一道非常有特色的汤品,汤很大份,如果不是本地人,可能不是很喝得惯,但是来到福建地区,也一定要尝一尝这个鱼皮胡辣汤。
以上只是小编探店吃的几道菜,如果恰好有时间去福州地区旅游,一定要走到这家餐馆尝一尝,比大饭店都能吃出福州的特色。还有很多特色的菜,比如爆炒爽脆、南煎肝、酒糟鱼等等,都是非常地道的闽菜,也许只有亲自去过才能体会到。
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